苒苒家的香辣小龙虾

点击查看大图

1.小龙虾去头 将尾巴中间的虾线抽出 用牙刷将虾刷干净（腹部要着重刷）

点击查看大图

2.热火倒油 将蒜、姜、干辣椒、花椒炒香。

点击查看大图

3.放入滤干水的小龙虾大火翻炒2min

点击查看大图

4.加入备好的酱料 炒至包裹住所有小龙虾 散发出香味。

点击查看大图

5.加入啤酒 也可再加点加饭酒 啤酒半罐、加饭酒半袋即可，改为中火。

点击查看大图

6.加入生抽（代替盐）、老抽、白糖。

点击查看大图

7.加入洋葱，盖上锅盖焖煮3分钟。

点击查看大图

8.加入大葱 大火翻炒 收汁。

点击查看大图

9.留适量汤汁更美味 - 成品。