这款老式面包是从自由姐姐那里看到的。因为要多一次发酵,感觉很复杂,所以迟迟未动手。今天是晚上的课,所以有大把的时间来做这款面包,加上现在的气温高了,很适合做面包,发酵也不用等太长的时间。做完了之后,发现太喜欢这款面包了,一层层的拉丝,松软有嚼头!大爱吖~
1.将主料材料里面的所有混合,用筷子搅拌均匀即可
2.盖上保鲜膜,发酵到表面出现蜂窝状,大约4倍左右的大小,就制作好酵头!
3.将发酵好酵头和配料里面的所有材料混合(黄油除外),开始揉面
4.揉到面团出筋了,就加入黄油里面,继续揉面
5.揉到面团能拉出大量的筋膜,然后再次放进盆里盖上保鲜膜发酵
6.发酵到3倍左右的大小
7.取出面团,揉匀,排除空气,均匀的分成6份
8.取一小份搓成长条
9.然后对折,头部连接按紧
10.然后左手扣住圈圈不懂,右手向内拧2圈
11.然后将尾部穿进圈圈里面
12.再将整个头部,穿倒中间的洞洞里面来
13.将所有的做好,放进烤盘里面,盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小,然后放进预热好的烤箱,180度,中下层,25分钟左右
14.烤好出炉后,趁热立即刷上一层融化的黄油就可以了
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝