炝炒萝卜丝

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1.姜蒜切片，干辣椒切小段，小葱切葱花。

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2.适量萝卜去皮切丝。

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3.萝卜丝入开水中焯至断生，沥干水分备用。

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4.热锅冷油，油热后放入姜、蒜，花椒，干辣椒炒出香味。

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5.入萝卜丝大火翻炒，调入酱油，沿锅边淋入醋，调入精盐，翻炒均匀。

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6.关火调入味精，撒入葱花翻匀。