酱烤鱿鱼

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1.准备原料。鱿鱼切下头部，拉出内脏，去掉外皮，清洗干净。

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2.鱿鱼切成1厘米宽的圈，须切大块。

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3.取四分之一个洋葱切丝，和鱿鱼一起放入保鲜盒中。

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4.取一小碗，放入叉烧酱，辣酱，生抽，料酒，蒜（拍碎切末）、黑胡椒粉混合均匀成腌料。

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5.将腌料倒入鱿鱼中。

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6.充分抓匀，盖好，冷藏四小时以上。

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7.烤盘上铺好锡纸，摆放半个切好的洋葱，将腌好的鱿鱼平铺在洋葱上面。

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8.放入烤箱，以200度烤6分钟，取出，刷一层叉烧酱（加一点点水调开），再烤6分钟。