香辣基围虾+黄瓜版

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1.先把虾洗一下，把虾的头从眼睛以上的地方剪掉。把虾背开一条口把虾线取出后在清洗一下。

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2.少许盐，胡椒粉根据口味加少量，3-5片姜片，4汤勺料酒腌制20-30分钟。

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3.放油能把虾淹过为宜，把虾下锅前翻动一下把多的水份倒掉，等油热后就放入虾，炸2分钟左右让虾完全变红为至关火换锅。

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4.配料量如图。把这些放到少油的锅里抄香，放入半勺郫县豆瓣和少量的糖后把虾放入翻查几下后放5勺水煮干水份。

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5.下了所有调料后。

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6.黄瓜切条不要太小不然一煮就会烂了哦，放入锅中加水10勺水，不要完全淹没菜就行，这一步主要是解一下辣，让虾更鲜颜色也更好看一些，也可以加入土豆条或洋葱块等可以根据自己喜欢的加入。

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7.最后等锅内有滋滋的响声就可以起锅了哦，色香味具全的一道菜呢~有小葱的可以撒上一些。