双脆鲜肉馄饨

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1.准备材料。

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2.将里脊肉切成末。

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3.马蹄和莲藕1：1切成末。

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4.准备调料。

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5.将肉末 马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒 包子饺子调料 葱姜蒜辣粉 腐乳汁香油。

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6.用筷子顺一个方向搅拌均匀。

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7.锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。

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8.小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。

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9.然后顺一个方向搅拌均匀。

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10.将馅料放在馄饨皮上。

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11.将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。

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12.用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）

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13.做成糖果型馄饨的样子。

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14.全部放到案板上。

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15.准备汤料。

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16.紫菜 虾皮和盐放在碗中，香菜切段。

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17.锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。

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18.然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。