炝土豆丝

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1.所需食材：土豆、青椒、干红辣椒、花椒、白糖、米醋。

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2.土豆去皮洗净切细丝，青椒、辣椒切细丝。

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3.土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉。

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4.土豆丝、青椒丝用开水焯一下，捞出用净水过凉， 捞出控干水分放入盐、味精拌匀装盘。

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5.锅里放油烧热，放入花椒炸出香味捞出，放入辣椒炸成深红色，放入糖、米醋、烧开后，浇在土豆丝上即可。

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6.味辣、甜、酸，爽脆的炝土豆丝就是好吃。

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7.味辣、甜、酸，爽脆的炝土豆丝就是好吃。