油焖辣椒

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1.备辣椒清洗，选大一点的辣椒皮厚好吃。

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2.将辣椒两头去掉取中间。

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3.切条，再备点蒜米。

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4.放进热油锅里，加点盐。

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5.中火油焖，余中翻均。

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6.再淋上酱油，放进蒜片再煎片刻。

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7.等辣椒完全熟时，放点味精提鲜出锅。

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8.油焖辣椒即成。