花生遇上土豆——酸辣花生土豆丝

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1.准备好所需食材。

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2.锅中入少许油，倒入花生米，小火不停翻炒至出香味、脆皮后捞起。

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3.土豆切丝冲洗2遍水后浸泡在水中防止土豆丝变黑，干辣椒洗净切段，青红辣椒切丝，花生米待凉后去衣备用。

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4.锅中入油热锅，放入干辣椒和蒜微榨出香味。

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5.土豆丝捞出掉干水分，倒入中火翻炒3-5分钟。

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6.土豆丝充分翻炒后，倒入青红辣椒丝、花生米翻炒。

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7.最后加入适量的盐和白醋，爽口香脆的酸辣花生土豆丝就可以出锅了。