毛豆里脊肉炒茭白

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1.材料：毛豆

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2.茭白、里脊肉（已切片）

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3.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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4.将茭白剥壳清洗一下。

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5.放在案板上切成片，待用。

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6.将淘洗好的毛豆下入清水中锅焯开、至断生，捞出。

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7.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。

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8.翻炒翻炒。

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9.接着，合入切好的茭白，加适量的生抽。

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10.翻炒翻炒。

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11.然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。

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12.最后，加适量的盐。

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13.加适量的鸡精。

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14.调味炒匀，即成。

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15.出锅，装盘。