【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》(11月21日创意命名)
【秋冬绿盾】菜式,是针对秋冬季节变换时,红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期,采用极其普通的绿色根茎类蔬菜,而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。
烹饪方法简介:
1、将肉皮条烧酥后,加入粉条翻炒使其吸满肉皮汤汁;
2、加入萝卜条炒匀后,盖上锅盖烧开后转入文火,将萝卜焖酥;
3、待萝卜烧酥后,加入蒜苗用大火翻炒收汁调味即可装盘。
特点:
1、【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》是根据在京军旅生涯的饮食而创意,菜肴食材普通、烹饪简单、口感丰富、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活;
2、食材配置合理,营养均衡,制作简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
3、【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》在秋冬季流行性疾病高发期食用,可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。
现将加工制作图解上传与亲们分享
点击查看大图1.蒜苗清水侵泡后洗净,用刀切成寸段。
点击查看大图2.采用日常生活中储存在冰箱的冰冻肉皮,用刀除去油脂,刮净猪毛。
点击查看大图3.将地瓜粉条加工成寸段。
点击查看大图4.白萝卜洗净去皮后,切成5cm左右的段。
点击查看大图5.将白萝卜段切成5mm左右宽的细条。
点击查看大图6.将加工好的食材,码放在配菜盘内备用。
点击查看大图7.猪肉皮、地瓜粉条入锅,加入足量清水。
点击查看大图8.盖上锅盖用大火煮5分钟左右。
点击查看大图9.将猪肉皮、粉条煮熟煮软。
点击查看大图10.煮好的肉皮、粉条用清水洗净后,粉条装盘备用,肉皮除去油脂并切成5cm左右的块。
点击查看大图11.将肉皮块切成5mm宽的肉皮条。
点击查看大图12.锅淋油入葱姜煸香后,加入肉皮条、喷入料酒煸炒。
点击查看大图13.肉皮煸炒片刻后,加入老抽、盐翻炒上色。
点击查看大图14.加入足量清水。
点击查看大图15.盖上锅盖用大火烧5分钟,然后转入文火将肉皮炖酥软。
点击查看大图16.待肉皮酥软后,加入粉条翻炒片刻,使粉条吸满肉皮汤汁。
点击查看大图17.等粉条吸满肉皮汤汁后,加入白萝卜条。
点击查看大图18.将萝卜条翻炒均匀。
点击查看大图19.盖上锅盖烧开后,用文火将白萝卜条焖酥。
点击查看大图20.待白萝卜条烧酥后,淋入适量细盐、白砂糖翻炒调味。
点击查看大图21.加入加工好的蒜苗。
点击查看大图22.用大火翻炒收汁、调味即可装盘。
点击查看大图23.【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品图示。
点击查看大图24.【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品食用图示。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女