蚝油芹菜

收录时间：2021-11-19 10:22:02 人气：1443

主料

芹菜适量

辅料

蚝油芹菜的做法步骤

点击查看大图
1.两调羹蚝油，适量老抽、醋和水调成酱汁备用。葱姜蒜洗净切片。
点击查看大图
2.芹菜洗净，叶子摘下备用（在北方很少吃芹菜叶，其实芹菜的叶子营养更加丰富），芹菜茎用刀的侧面拍散（但也别太散哈，大概就像拍黄瓜那样。O(∩_∩)O）
点击查看大图
3.芹菜茎、叶切段。
点击查看大图
4.入开水中焯一下。
点击查看大图
5.热锅冷油，油热后入葱姜蒜片炒出香味。
点击查看大图
6.下入焯过水的芹菜，沿锅边倒入酱汁烧开，依口味调入盐，关火后调入味精翻匀出锅。O(∩_∩)O

制作小窍门

PS：
1、芹菜焯水的时间可以自己掌握，根据自己喜欢的口感来。
2、酱汁的调配也要依据个人口味，但是建议醋和老抽不必太多，毕竟主要是吃蚝油的鲜味。
3、蚝油、老抽都已经很咸，所以最后是否需要加盐自己根据情况决定。
简简单单的一道素菜，蚝油芹菜。O(∩_∩)O

分类：热菜素菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

推荐菜谱

你可能还喜欢…