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河豚鱼是一种剧毒鱼类，河豚鱼的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。食用有毒河豚 20分钟后便可出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现呕吐、步行困难、言语困难等，进而血压迅速下降、呼吸困难、意识消失、呼吸、心跳停止而死亡。目前没有特效治疗方法。但河豚鱼肉质细腻，味道非常鲜美，且营养价值非常高，所以民间有谚：“拼死吃河豚”的说法，笼罩着英雄主义式的悲壮气氛。。
其实豚鱼分为海豚和江豚，江豚现在大部分为养殖的无毒的品种，连内脏一起吃没不会有问题的；海豚一般都为海里野生的，且剧毒，河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
河豚是一种有毒的美食，因而有特殊的诱惑力。吃河豚是需要勇气的，它使和平环境中的饮食也成为一次冒险，而且不是每一个厨师都可烹饪河豚，需要专业宰杀资格认证。
河豚鱼干炖芸豆是我们海边小城非常普通的一道菜，甚至可以说上是渔家的一道家常菜。河豚鱼干是捕鱼人在海里将打上来的新鲜河豚鱼在船上直接宰杀洗净，然后迅速撒上大量的海盐将鱼腌制，撒盐的目的有二个，一是盐分可以把鱼体内的血水都煞出来，这样吃的时候更安全；二是做成鱼干容易保存。鱼腌制好后在阳光下凉晒一、二天，然后收藏储存，吃的时候将鱼切成块状在清水中浸泡几小时后再和芸豆一起焖炖，味道是非常的鲜美，在家就可以吃上大酒店里的价格昂贵的毒美味。
点击查看大图1.河豚鱼干二条
点击查看大图2.芸豆200克
点击查看大图3.葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒
点击查看大图4.河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时；
点击查看大图5.芸豆用手掰成条状；
点击查看大图6.锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制；
点击查看大图7.将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用；
点击查看大图8.锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来；
点击查看大图9.肥肉煽好后，再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒；
点击查看大图10.佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制；
点击查看大图11.辣酱炒香后再将煎好的鱼块入锅炒制；
点击查看大图12.加入一点生抽；
点击查看大图13.再将芸豆入锅炒制；
点击查看大图14.炒制几分钟后加入清水，再加适量的盐、糖、料酒；水烧开转小火后盖上锅盖焖制；
点击查看大图15.焖制20分钟后，再转成大火收汁；出锅前撒上一点韭菜末即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
