老公一直都特别爱吃白皮点心,每次回天津都会去桂顺斋或者大桥道买几块带回北京,但是没两天就吃完了,北京的白皮没法吃不是味儿,大概就是天津人爱吃天津口味儿一样,但是现在外面卖的白皮的价格也越来越贵了,简直了,买几块儿就十几块钱啊,终于酝酿了许久昨天趁老公不在家自己在家做出来了,很成功味道很好。
做到了夜里快12点了,老公夜里回来就吃了两块,赞不绝口的说“不错,不错”,忙碌了好久站了N个小时换回来两个字“不错”无比开心,女人就是如此简单,简单满足最好了。
和大家分享一下作法吧 <16个的量>
点击查看大图1.将油皮的所有食材和成面团
点击查看大图2.再将油酥抓捏和成面团
点击查看大图3.盖上保鲜膜醒大概20分钟
点击查看大图4.分别将油皮和油酥的面团揉成长条
点击查看大图5.平均分成16份,揉成圆形待用
点击查看大图6.1个油皮面团按扁放1个油酥面团
点击查看大图7.包紧收口,揉圆
点击查看大图8.,拍扁,擀成长条
点击查看大图9.卷起
点击查看大图10.16个都一一卷起之后盖上保鲜膜醒10分钟
点击查看大图11.然后拿一个卷好的面剂子竖着放,在擀成长条,翻过来,再卷起,这样层次就出来了
点击查看大图12.其他15个也一一这么做后,同样需要盖上保鲜膜醒10分钟
点击查看大图13.醒发好之后取一个面剂子,将两端压实
点击查看大图14.团成圆形球
点击查看大图15.按扁
点击查看大图16.放入红豆馅,包紧,按扁
点击查看大图17.菊花酥造型:转圈均匀切八刀,中间留一部分别切断
点击查看大图18.将切开的花瓣儿顺时针拧转90°,展开成花瓣形状
点击查看大图19.花瓣酥造型 放在案板上,中间用大拇指摁成窝状
点击查看大图20.转圈均匀切开6刀至1/3深
点击查看大图21.圆形芝麻酥造型:在表面用刀轻轻地划3刀
点击查看大图22.普通白皮酥:放入红豆馅,包紧,揉成圆形球就可以了
点击查看大图23.刷蛋液 撒芝麻
点击查看大图24.烤箱中间层,190度20分钟,上下管烤
点击查看大图25.烤箱中间层,190度20分钟,上下管烤
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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