白皮酥点心

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1.将油皮的所有食材和成面团

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2.再将油酥抓捏和成面团

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3.盖上保鲜膜醒大概20分钟

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4.分别将油皮和油酥的面团揉成长条

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5.平均分成16份，揉成圆形待用

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6.1个油皮面团按扁放1个油酥面团

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7.包紧收口，揉圆

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8.，拍扁，擀成长条

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9.卷起

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10.16个都一一卷起之后盖上保鲜膜醒10分钟

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11.然后拿一个卷好的面剂子竖着放，在擀成长条，翻过来，再卷起，这样层次就出来了

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12.其他15个也一一这么做后，同样需要盖上保鲜膜醒10分钟

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13.醒发好之后取一个面剂子，将两端压实

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14.团成圆形球

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15.按扁

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16.放入红豆馅，包紧，按扁

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17.菊花酥造型：转圈均匀切八刀，中间留一部分别切断

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18.将切开的花瓣儿顺时针拧转90°，展开成花瓣形状

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19.花瓣酥造型 放在案板上，中间用大拇指摁成窝状

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20.转圈均匀切开6刀至1/3深

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21.圆形芝麻酥造型：在表面用刀轻轻地划3刀

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22.普通白皮酥：放入红豆馅，包紧，揉成圆形球就可以了

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23.刷蛋液 撒芝麻

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24.烤箱中间层，190度20分钟，上下管烤

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25.烤箱中间层，190度20分钟，上下管烤