热巧克力可可——出自《梦色蛋糕师》坚野真之手的热饮

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1.所有的巧克力。

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2.将巧克力切碎，块越小越好。

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3.将巧克力碎里掺入一点点牛奶。

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4.开小火，隔水加热，把巧克力煮成酱。这步很关键哦，温度决定巧克力的口感。黑巧克力的温度不可以超过六十度，煮的时候最好用温度计测一下。如果没有温度计，就用我的方法：注意一下，不要让水面过于活跃，起太多气泡，在底部有一些气泡属于正常现象。水面冒泡了，就快关火，用余热使巧克力融化。等气泡消失了再开火。煮的时候最好用打蛋器时常搅拌着。

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5.煮好的巧克力酱。

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6.把巧克力酱拿走，把水倒掉，倒入一袋牛奶，用煮锅把牛奶煮开。

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7.把一半的巧克力酱倒入杯中。

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8.把热牛奶全部倒入杯中，搅均匀。

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9.加入适量的可可粉，使颜色变深。就成品了。这是一份，用一样的方法调出另一份。牛奶一定要用热的，不然无法完美融化巧克力和可可粉。

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10.放进碟子里，再摆一圈蓝莓，就完成了。麻里的元气百分百甜点，请君品尝。