炸芋丸

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1.准备材料

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2.芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上

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3.隔水蒸熟

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4.蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉

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5.一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。芋泥里边加了猪油会更香）

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6.做好的芋泥分成约20克/份，备用

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7.糯米粉徐徐加入热水

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8.揉成软硬适中、不粘手的面团

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9.糯米粉团同样分成约20克/份，搓圆，稍压扁，然后拿一份芋泥放到面团上，从下往上慢慢推着面团包裹住整个芋泥

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10.做好的芋丸生胚滚上一层面包糠

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11.锅中热油，放入芋丸；不时翻动，使之受热均匀

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12.颜色金黄即可出锅。趁热食用。