我不喜欢豆制品,昨天买回一块很大的豆腐,在所有的豆制品里面选择了这一款我还算能接受的豆腐肉丸。莆田菜里面很喜欢加上香菇和花生碎,不过那味道自然是极好的
这也是我第一次做这款家乡菜,大家做之前看下这里噢!
在这里我先说下我做这道菜的不足之处,以及大家需要注意的地方。
1、我没在主料里面加淀粉,后面要做这道菜的话记得加淀粉。
2、老家用的都是地瓜粉,建议大家做的话也去买地瓜粉,其他的淀粉我不知道实际操作起来效果如何,用地瓜粉的话一定一定一定要碾成粉末
呃,其他的我先编辑完再想想还有哪儿不足的,最后我要鄙视下APP下的美食天下,
收藏,强退,编辑菜谱,强退,哥,你这是要闹哪般?我编辑了两次,手机打字很费劲的有木有?咱软件能做的像样点儿不?
点击查看大图1.准备虾米,胡萝卜,胡萝卜擦小细丝,不然抱团的时候会扎来扎去的
点击查看大图2.花生米炒香,小碗碾碎,花生皮对着洗碗池子一吹就出去了
点击查看大图3.肉切末
点击查看大图4.香菇泡发,切末
点击查看大图5.豆腐捏碎备用
点击查看大图6.加上盐和味精香油,拌好(我没加淀粉,你们要加上淀粉,更好抱团)
点击查看大图7.案板(用盆也可以)放上碾碎的地瓜粉,捏成团在案板上滚匀,煮锅水八成热的时候放丸子,水开以后再加水继续煮,熟了以后捞出。(如果是现吃的话,热锅下油,小葱,下清汤,水八成热下丸子,开了以后再加点清水煮透,下点油菜,调味儿就行)
点击查看大图8.吃不完的冻起来,煮汤的时候拿几个就行了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女