宫烧莲藕

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1.材料：莲藕、西葫芦、火腿肠、香菇、胡萝卜
调味：盐、白砂糖、酱油、醋、水淀粉、葱段、食用油。

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2.莲藕去皮，洗净，切小段，浸在水里；胡萝卜去皮，洗净，切小段；西葫芦洗净，切小段；火腿肠切片；香菇洗净，切丝。

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3.锅置火上油烧热，放入葱段爆香，下入莲藕、胡萝卜、西葫芦、香菇丝、火腿片炒熟。

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4.放入醋、白砂糖、盐、酱油调味，用水淀粉勾芡，炒匀即可。