腊肉炖土豆芸豆

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1.食材：蒸熟的腊肉、土豆、芸豆、葱、姜。

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2.掐断芸豆两头尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松，葱切成小段。

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3.锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油，放入葱姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟 即可。

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4.味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻 。