麻辣小龙虾

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1.把香料准备好

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2.蒜、姜切片、切碎备用

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3.接下来到最麻烦的活了，小龙虾买回来先用盐和醋混合的水里养半天，大约放了20克的醋和50克的盐，水大约4000克

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4.小龙虾养干净后放100g盐腌制半小时，希望可以杀杀菌,腌制后洗净，用牙刷刷干净

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5.再用剪刀把脏的东西剔除掉

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6.剪刀下手的地方挑出一团就是脏的东西

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7.用手抓住尾端中间轻轻拉动，脏的肠子就拉出来了

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8.一条脏的肠子，下手要轻，一边拉一边轻抖肠子，怕肠子断开

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9.处理完的小龙虾要放高度白酒腌制15分钟，再冲洗干净备用

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10.锅内放50克油炒香蒜和姜，再放进香料一起炒香

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11.倒入自制的红油

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12.大约放了100克左右

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13.放进小龙虾中大火炒制几分钟

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14.倒入水，刚好淹没小龙虾就行了

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15.关中小火盖盖子焖制水还剩下300克左右，有些汁味道才好吃，太干了不行

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16.这是老公的夜宵，再来一杯啤酒，老公说好吃，可以开店了，听到赞美，辛苦也值了

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17.美味，你值得拥有