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在昨天美食天下组织的仲夏“新”滋味活动结束后，给我们每人发了牛肉和青口贝的食材。于是今天我就迫不及待的做了第一个菜，那就是黑胡椒苹果牛肉粒。昨天的活动了解了很多牛肉和羊肉的知识，知识长了以后，做出来的美食那是更加美味的。老公和女儿以前是不爱吃牛肉的，因为觉得太老，没什么味道。但是今天这盆菜从厨房端出来以后，等我再炒好一个蔬菜从厨房出来，已经空盘了，红酒也喝了好多......他们2个很好心的给我留了一块牛肉，我是不是应该觉得很感动啊。还有就是，吃好后，他们说，这个牛肉真的好吃，很嫩，看来以后一定要买好的牛肉，以前吃的都是什么牛肉啊。哎，我们生活在水深火热之中啊，食品的控制什么时候能做到和新西兰一样呢（我也就随便想想，随便扯扯）。话不多说了，来看菜吧。
点击查看大图1.个就是我们昨天做活动后送的草饲牛肉了，由于我家离活动现场很近，所以拿回家时还是冰的，考虑到今天要吃，所以我直接放在了零度保鲜里面了。
点击查看大图2.经过一天一晚牛肉自身的解冻，经过了二次排酸的牛肉，这口感这质地杠杠滴！说实话，三四成熟我也敢吃。
点击查看大图3.牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块
点击查看大图4.牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块
点击查看大图5.准备好新西兰皇后红玫瑰苹果一只
点击查看大图6.把苹果洗干净后把皮用刨刀刨下来
点击查看大图7.把苹果皮切成小碎块
点击查看大图8.切好的牛肉块里面加入海盐，黑胡椒粉，白砂糖，稍许的生抽腌制10分钟
点击查看大图9.这时把洋葱切片
点击查看大图10.苹果切块后浸在水里，因为氧化的太快
点击查看大图11.准备好黄油
点击查看大图12.锅子热后，放入黄油
点击查看大图13.放入大蒜片炒香
点击查看大图14.放入洋葱片炒香
点击查看大图15.倒入牛肉块翻炒
点击查看大图16.牛肉块炒到变色后加入苹果块
点击查看大图17.在放入黑胡椒碎，稍许生抽，红酒后，汤汁略收干即可出锅了。
点击查看大图18.有兴趣的朋友也可以做一下，我保证好吃。真的是好吃啊。
点击查看大图19.再来一张成品图，可怜的我只吃到了一块。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
