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在昨天美食天下组织的仲夏“新”滋味活动结束后，给我们每人发了牛肉和青口贝的食材。于是今天我就迫不及待的做了第一个菜，那就是黑胡椒苹果牛肉粒。昨天的活动了解了很多牛肉和羊肉的知识，知识长了以后，做出来的美食那是更加美味的。老公和女儿以前是不爱吃牛肉的，因为觉得太老，没什么味道。但是今天这盆菜从厨房端出来以后，等我再炒好一个蔬菜从厨房出来，已经空盘了，红酒也喝了好多......他们2个很好心的给我留了一块牛肉，我是不是应该觉得很感动啊。还有就是，吃好后，他们说，这个牛肉真的好吃，很嫩，看来以后一定要买好的牛肉，以前吃的都是什么牛肉啊。哎，我们生活在水深火热之中啊，食品的控制什么时候能做到和新西兰一样呢（我也就随便想想，随便扯扯）。话不多说了，来看菜吧。
点击查看大图1.个就是我们昨天做活动后送的草饲牛肉了，由于我家离活动现场很近，所以拿回家时还是冰的，考虑到今天要吃，所以我直接放在了零度保鲜里面了。
点击查看大图2.经过一天一晚牛肉自身的解冻，经过了二次排酸的牛肉，这口感这质地杠杠滴！说实话，三四成熟我也敢吃。
点击查看大图3.牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块
点击查看大图4.牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块
点击查看大图5.准备好新西兰皇后红玫瑰苹果一只
点击查看大图6.把苹果洗干净后把皮用刨刀刨下来
点击查看大图7.把苹果皮切成小碎块
点击查看大图8.切好的牛肉块里面加入海盐，黑胡椒粉，白砂糖，稍许的生抽腌制10分钟
点击查看大图9.这时把洋葱切片
点击查看大图10.苹果切块后浸在水里，因为氧化的太快
点击查看大图11.准备好黄油
点击查看大图12.锅子热后，放入黄油
点击查看大图13.放入大蒜片炒香
点击查看大图14.放入洋葱片炒香
点击查看大图15.倒入牛肉块翻炒
点击查看大图16.牛肉块炒到变色后加入苹果块
点击查看大图17.在放入黑胡椒碎，稍许生抽，红酒后，汤汁略收干即可出锅了。
点击查看大图18.有兴趣的朋友也可以做一下，我保证好吃。真的是好吃啊。
点击查看大图19.再来一张成品图，可怜的我只吃到了一块。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
