养生小炒——炒素三样

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1.准备食材

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2.将山药去皮放入加了少许白醋的水里，以防氧化变黑。

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3.胡萝卜去皮洗净，柿子椒去掉内瓤洗净。

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4.胡萝卜和柿子椒切成菱形片。

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5.山药切成菱形片。

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6.炒锅中加适量花生油烧热，倒入胡萝卜片翻炒出红油。

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7.加入柿子椒片、山药片翻炒至断生，调入盐炒匀即可。