银芽青椒炒香干

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1.准备香干。

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2.把香干洗净并切成约半公分左右的后片。

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3.准备绿豆芽，并洗净待用。

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4.青椒洗净后摘去籽，并切成长细丝待用。

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5.姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。

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6.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

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7.接着放入绿豆芽翻炒均匀。

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8.然后加入香醋继续翻匀。

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9.再加入盐翻炒均匀。

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10.这时绿豆芽已断生，放入香干。

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11.把香干翻炒约半分钟后再放入青椒丝。

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12.接着再加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。