鳕鱼豆腐煲

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1.准备鳕鱼一块 豆腐一块 香菜少许 蒜末少许

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2.鳕鱼切块 撒上少许淀粉抓匀

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3.锅中放油 油热后将抓匀的鳕鱼块炸一下

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4.捞出鳕鱼 重新放油 将蒜末 大料放入锅中煸香

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5.放入炸好的鳕鱼一起炒一下

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6.放入酱油 糖 盐 炒匀

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7.豆腐切宽条 放入砂锅中 加热水烫一下 豆腐和砂锅都就都加热了 一是豆腐口感好 还除去了别的味道 二是砂锅烫过防止过会放在火上出现炸裂的现象 一举两得

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8.重新加入热水 并将炒好的鳕鱼放入砂锅中

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9.加入少量鸡精和蚝油 中火炖

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10.大概炖个十分钟 让豆腐入味就可以了