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“捞拌”起源于大连，盛行于东北。当初生活在大连海边一带的人们喜欢将渔民刚捕获新鲜肥美无比的海鲜，放在略带盐味的开水稍煮至刚断生时捞起，再配以自制的调料和其他配料，边捞边拌边吃，边吃边海阔天空地聊着闲情逸事，其乐无穷。后来人们便将这种海鲜吃法称之谓“捞拌”，此吃法在当地以至东北相当流行。用矿泉水和多种调料成复合汁型的捞拌汁，将各种原料经初步处理后与汤汁放入冰箱冰镇而成。菜品口味鲜咸味美，酸甜适中而又略带微辣，使人食欲大开，因其汁足，冰镇至凉，又给夏季海鲜族增添丝丝凉爽。 我今天做的是素捞拌，如有海鲜味道更鲜美！
点击查看大图1.准备好原料，金针菇去掉根部洗净；
点击查看大图2.大蒜去皮切片，香葱叶洗净切碎，干辣椒洗净剪成段；
点击查看大图3.黄瓜洗净擦成丝；
点击查看大图4.黄瓜洗净擦成丝；
点击查看大图5.胡萝卜洗净去皮擦成丝；
点击查看大图6.胡萝卜洗净去皮擦成丝；
点击查看大图7.青椒洗净去蒂去籽，切成丝；
点击查看大图8.青椒洗净去蒂去籽，切成丝；
点击查看大图9.调捞拌汁，大碗中放入少许盐，鸡精，白糖；
点击查看大图10.调捞拌汁，大碗中放入少许盐，鸡精，白糖；
点击查看大图11.放入味极鲜酱油，蒸鱼豉油，香醋，史云生调味汁；
点击查看大图12.再放入辣椒油，香油；
点击查看大图13.放入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱冷藏室待用；
点击查看大图14.放入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱冷藏室待用；
点击查看大图15.锅中水烧开放入胡萝卜丝焯水；
点击查看大图16.放入青椒丝焯水；
点击查看大图17.捞出过两遍凉水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
点击查看大图18.捞出过两遍凉水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
点击查看大图19.放入金针菇焯水半分钟；
点击查看大图20.捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
点击查看大图21.捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
点击查看大图22.大碗中摆好胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝放入碗底；
点击查看大图23.大碗中摆好胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝放入碗底；
点击查看大图24.上面放金针菇；
点击查看大图25.放入冰镇的捞拌汁；
点击查看大图26.上面放蒜片，香葱碎；
点击查看大图27.上面放蒜片，香葱碎；
点击查看大图28.炒锅烧热放油，放入干辣椒段炸香；
点击查看大图29.把锅中的热油浇在香葱碎上即可！
点击查看大图30.把锅中的热油浇在香葱碎上即可！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
