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“捞拌”起源于大连，盛行于东北。当初生活在大连海边一带的人们喜欢将渔民刚捕获新鲜肥美无比的海鲜，放在略带盐味的开水稍煮至刚断生时捞起，再配以自制的调料和其他配料，边捞边拌边吃，边吃边海阔天空地聊着闲情逸事，其乐无穷。后来人们便将这种海鲜吃法称之谓“捞拌”，此吃法在当地以至东北相当流行。用矿泉水和多种调料成复合汁型的捞拌汁，将各种原料经初步处理后与汤汁放入冰箱冰镇而成。菜品口味鲜咸味美，酸甜适中而又略带微辣，使人食欲大开，因其汁足，冰镇至凉，又给夏季海鲜族增添丝丝凉爽。 我今天做的是素捞拌，如有海鲜味道更鲜美！
点击查看大图1.准备好原料，金针菇去掉根部洗净；
点击查看大图2.大蒜去皮切片，香葱叶洗净切碎，干辣椒洗净剪成段；
点击查看大图3.黄瓜洗净擦成丝；
点击查看大图4.黄瓜洗净擦成丝；
点击查看大图5.胡萝卜洗净去皮擦成丝；
点击查看大图6.胡萝卜洗净去皮擦成丝；
点击查看大图7.青椒洗净去蒂去籽，切成丝；
点击查看大图8.青椒洗净去蒂去籽，切成丝；
点击查看大图9.调捞拌汁，大碗中放入少许盐，鸡精，白糖；
点击查看大图10.调捞拌汁，大碗中放入少许盐，鸡精，白糖；
点击查看大图11.放入味极鲜酱油，蒸鱼豉油，香醋，史云生调味汁；
点击查看大图12.再放入辣椒油，香油；
点击查看大图13.放入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱冷藏室待用；
点击查看大图14.放入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱冷藏室待用；
点击查看大图15.锅中水烧开放入胡萝卜丝焯水；
点击查看大图16.放入青椒丝焯水；
点击查看大图17.捞出过两遍凉水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
点击查看大图18.捞出过两遍凉水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
点击查看大图19.放入金针菇焯水半分钟；
点击查看大图20.捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
点击查看大图21.捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡两分钟后控水备用；
点击查看大图22.大碗中摆好胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝放入碗底；
点击查看大图23.大碗中摆好胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝放入碗底；
点击查看大图24.上面放金针菇；
点击查看大图25.放入冰镇的捞拌汁；
点击查看大图26.上面放蒜片，香葱碎；
点击查看大图27.上面放蒜片，香葱碎；
点击查看大图28.炒锅烧热放油，放入干辣椒段炸香；
点击查看大图29.把锅中的热油浇在香葱碎上即可！
点击查看大图30.把锅中的热油浇在香葱碎上即可！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
