炝拌双耳

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1.黑木耳提前泡发；

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2.银耳提前泡发；

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3.木耳洗净撕成小朵；

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4.银耳洗净撕成小朵；

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5.青红椒切片；香葱斜切段；干红辣椒切段；

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6.白醋、白糖、盐一起放入小碗，搅拌均匀成料汁备用；

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7.锅中坐水烧开后，下入木耳和银耳，焯烫至熟；（开锅沸腾即可）

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8.捞出木耳和银耳，充分沥干水分；

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9.放进沙拉大碗；

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10.炒锅入油，烧至7成热时，下入葱花和干红辣椒，爆出香味儿；

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11.下入青红灯笼椒，略翻炒至变色；

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12.将热油和所有材料一起倒进木耳银耳中；

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13.加入调味汁；

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14.拌匀即可。尝尝味道，还可以再次适当调味儿。