蚝油双菇

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1.口蘑洗干净,一切为半。

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2.杏鲍菇洗干净，用手撕小块。（杏鲍菇用用撕的口感比刀切更好，更加脆口。）

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3.青椒洗净切小块。

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4.锅放水烧开，把蘑菇汆烫至水再开，捞起，沥干水份。

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5.热油锅，把姜，葱白爆香。

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6.把青椒放入炒至断生。

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7.倒入蘑菇，炒匀。

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8.放入蚝油，盐和糖调味即可。