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点击查看大图1.先做鸡汤：选择土鸡。
点击查看大图2.鸡洗净去掉内脏，鸡油切掉备用，用水焯烫。
点击查看大图3.去掉头，脖子，屁股，加入葱姜，猪骨，瑶柱一起熬住成鸡汤。
点击查看大图4.选择云南产的宣威火腿。
点击查看大图5.云南米线。
点击查看大图6.米线焯水备用。
点击查看大图7.熟鸡肉撕小段。
点击查看大图8.榨菜。
点击查看大图9.黄豆芽掐掉须根后焯水过凉水备用。
点击查看大图10.鹌鹑蛋打在碗中备用。
点击查看大图11.香菜切小段备用。
点击查看大图12.火腿切薄片备用。
点击查看大图13.鱿鱼切薄片备用。
点击查看大图14.猪里脊肉切薄片备用
点击查看大图15.猪里脊肉切薄片备用。
点击查看大图16.另起锅，放入鸡油小火慢慢炸出油备用。
点击查看大图17.另起锅，放入鸡油小火慢慢炸出油备用。
点击查看大图18.准备一个大碗，用开水烫一遍，可以保持碗的温度。
点击查看大图19.碗中装入滚烫的鸡汤。
点击查看大图20.倒入鸡油，浮在表面，可以保持鸡汤的温度。
点击查看大图21.依次放入米线、鱿鱼片、猪里脊肉、火腿、鹌鹑蛋、鸡肉、榨菜、黄豆芽、香菜。
点击查看大图22.加上菊花。
点击查看大图23.加上菊花，调味。
点击查看大图24.一碗美味的过桥米线就完成了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
