双菇蒜薹

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1.白玉菇、蟹味菇、蒜薹择好连同红彩椒放入清水中浸泡片刻。

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2.将双菇洗净并沥干水分。

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3.将洗净的蒜薹和红彩椒分别切成小粒，香葱切小粒。

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4.锅中加入清水烧开放入蒜薹焯水捞出沥干水分。

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5.炒锅烧热加少许花生油烧热后，倒入双菇翻炒片刻至出汤。

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6.调入蚝油翻炒均匀至汤汁变浓，调入生抽翻炒片刻。

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7.倒入蒜薹和红彩椒翻炒均匀关火。

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8.加入香葱粒即可。