莴笋炒牛柳

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1.先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟.

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2.莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。

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3.莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分.

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4.牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用.

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5.热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒.

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6.加入调味料、勾芡使它的味道更均匀.

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7.加入5g花生油，出锅。