紫薯奶香馒头

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1.准备好原料，紫薯洗净去皮。

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2.紫薯切块。

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3.紫薯蒸熟，用勺子压成泥。

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4.牛奶里加入少量炼乳，加入酵母，搅拌，静置5分钟。

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5.加了糖，盐的面粉搅匀，加入牛奶，搅拌成片。

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6.加入紫薯泥。留出一些做馅。

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7.揉成光滑面团。

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8.盖上湿布（不要太湿）发酵。

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9.发酵至两倍大。

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10.揉十分钟，揉成长条。

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11.切成小剂子，再揉一会，我是每个揉一百下，包入紫薯泥，揉圆，收口向下。

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12.放入刷了油的蒸笼，每个留出空隙，（我的有点挤），醒二十分钟到半个小时。

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13.上锅蒸，大火，15分钟，关火，虚火蒸5分钟。