板栗红烧肉

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1.辣椒剁碎 姜切丝 蒜拍破 葱白拍破切8~10cm段

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2.剥过的生板栗 剥板栗小窍门：先去外皮 再将板栗倒入沸水煮3~5分钟，捞入冷水中浸泡3~5分钟，就可以去掉有毛的那层皮了

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3.五花肉放入锅中煮5~10分钟 可以放新鲜花椒取香 然后切成块 放入锅中炒至金黄

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4.再锅中放入油 烧热后放入辣椒 蒜末 姜丝 花椒 八角 葱段（也可以加点老干妈调色）

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5.作料炒香后倒入刚才切好的肉 加入开水没过肉 煨到开水快干时加入糖和板栗 再加水 煨至栗子熟

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6.香喷喷的栗子红烧肉就出锅啦！