麻辣兔肉

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1.兔肉洗净砍小块，放少许酒和盐腌制15分钟

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2.姜和蒜洗净备用

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3.干辣椒切段其它香料准备好

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4.锅内放油把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒

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5.炒制肉变色，微黄色

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6.放入所有香料和干辣椒，小火煸炒

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7.放入白糖、酱油、蚝油、红油炒香

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8.期间放少许水煨制几分钟，再慢慢把水煨干，也可以撒上炒香的芝麻

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9.放水煨制可以入味，肉质也没有那么干

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10.喜欢吃超麻和超辣的适当调整花椒和辣椒，我用的量只是微辣

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11.香喷喷，好吃看得见