川北凉粉

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1.将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。

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2.取一小碗，加入蒜泥、盐、味极鲜酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油、桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。

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3.将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒、芝麻即可。