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点击查看大图1.锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。
点击查看大图2.锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。
点击查看大图3.炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。
点击查看大图4.这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。
点击查看大图5.将肉切薄成二指厚5mm。
点击查看大图6.准备香芋。
点击查看大图7.带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）。
点击查看大图8.将芋头切成和肉片一样厚的片。
点击查看大图9.炒锅放少许油。
点击查看大图10.将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）。
点击查看大图11.煎好的芋头片放到准备好的盆里。
点击查看大图12.锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒。
点击查看大图13.一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌均匀。
点击查看大图14.然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉片都裹上酱料，捞出。
点击查看大图15.把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁。
点击查看大图16.所以的工作都做好了，开始码盘：将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗，记住，有皮的往下，如果芋头片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齐，表面撒上生姜粒。
点击查看大图17.装盘好了，就可以放入蒸锅蒸一小时，喜欢很软烂的可以蒸久些时间，牙齿好的，不想肉肉太烂的可以少蒸些时间。
点击查看大图18.蒸好的扣肉拿出来以后，用一只准备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，最后，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很整齐的排列在大碟上了，为了更好看，可以用西兰花和其他绿色菜围绕着。
点击查看大图19.将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热，淋上少许水淀粉勾芡
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
