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点击查看大图1.锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。
点击查看大图2.锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。
点击查看大图3.炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。
点击查看大图4.这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。
点击查看大图5.将肉切薄成二指厚5mm。
点击查看大图6.准备香芋。
点击查看大图7.带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）。
点击查看大图8.将芋头切成和肉片一样厚的片。
点击查看大图9.炒锅放少许油。
点击查看大图10.将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）。
点击查看大图11.煎好的芋头片放到准备好的盆里。
点击查看大图12.锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒。
点击查看大图13.一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌均匀。
点击查看大图14.然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉片都裹上酱料，捞出。
点击查看大图15.把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁。
点击查看大图16.所以的工作都做好了，开始码盘：将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗，记住，有皮的往下，如果芋头片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齐，表面撒上生姜粒。
点击查看大图17.装盘好了，就可以放入蒸锅蒸一小时，喜欢很软烂的可以蒸久些时间，牙齿好的，不想肉肉太烂的可以少蒸些时间。
点击查看大图18.蒸好的扣肉拿出来以后，用一只准备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，最后，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很整齐的排列在大碟上了，为了更好看，可以用西兰花和其他绿色菜围绕着。
点击查看大图19.将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热，淋上少许水淀粉勾芡
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
