豆角茄子炒肉末

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1.茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。

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2.热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。

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3.热锅下油，肉末大火炒散。

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4.把蒜、辣椒干倒入锅中炒香。

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5.加入50g清水，调味料。

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6.豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。