泥虫炒萝卜丝

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1.萝卜和姜分别切丝，芹菜切段，蒜拍碎剁成蒜茸。

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2.泥虫翻好洗干净滤干水分加入适当姜汁和白酒揑匀。

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3.萝卜焯水3分钟，水中加5g盐、15g花生油。

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4.取出萝卜过凉水。

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5.泥虫焯水，马上取出。

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6.热锅下油，炒香料头，放入萝卜丝。

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7.加入调味料，放入泥虫，勾芡。