油泼蒜末黄菇鱼

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1.准备食材，多放了一块姜，可以忽略不计！呵呵

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2.收拾黄菇鱼，刮去鱼鳞，从鱼肚脐开口处剪开鱼腹，去除所有的五脏、血迹、鱼鳃、腹膜

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3.看：清爽、白净。注意鱼头也要清洗干净

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4.收拾好的黄菇鱼，可以多放几瓣蒜，葱只取葱白部分

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5.把收拾干净的鱼放入容器备用

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6.把鱼放入蒸锅，蒸20分钟

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7.葱白切丝，蒜拍碎切末备用

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8.鱼熟，端出，沏去蒸鱼的水，把鱼放入鱼盘，鱼身上均匀撒上葱丝、蒜末

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9.凉锅热油

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10.倒入酱油、味极鲜烧开锅，放入少量的水，再次开锅，淋少许香油

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11.趁热淋在鱼身葱丝、蒜末上面

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12.均匀淋遍鱼身即可

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13.吃的时候，把鱼肉沾食汤汁，鲜咸滋味浓郁！绝对是一道下饭菜！