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相比之广式、苏氏月饼的高油、高糖、高脂，这款【紫薯月饼】貌似用料更简单健康，操作起来也不难。
材料只用到【紫薯】、【糯米粉】、【花生仁】、【核桃仁】、【蜂蜜】五样食材，完全无油、无脂、而且低糖。另外，没有烤箱的童鞋也不要捉急，因为压根用不着。
担心光用紫薯难以成型，所以加了一点糯米粉（后来又加了一点澄粉，粘米粉我家没有，要不就是【冰皮紫薯月饼】了），蒸熟后用来做皮，馅料是花生和核桃打碎，淋入一勺蜂蜜，不是很甜，灰常健康、零添加、无需烤箱的【紫薯月饼】就做得了！
秉承了稔对于美食，一向“取材方便、操作简单、健康美味”的基本态度，鼓掌并撒花……
点击查看大图1.1、将紫薯洗净外皮。
点击查看大图2.2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）
点击查看大图3.3、蒸好的紫薯取出。
点击查看大图4.4、稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入盆中，将整个紫薯先搓捻成小碎块。
点击查看大图5.5、再用勺子的背面，顺着盆子壁将紫薯捻成细蓉。（也可以将紫薯倒入保鲜袋中，用擀面杖擀碎）
点击查看大图6.6、加入一勺半糯米粉，少许蜂蜜。
点击查看大图7.7、搅拌均匀。这个时候看起来紫薯粉有点儿干，不要紧，宁干勿湿。
点击查看大图8.8、蒙上保鲜膜，放入蒸锅中。大火烧开锅里的水，然后转中小火，15——20分钟。
点击查看大图9.9、接下来，准备馅料。花生仁和核桃仁用微波炉“快速加热键”，打4、5分钟至熟。
点击查看大图10.10、用料理机打碎，不要太碎，小颗粒状为佳，调入适量蜂蜜。
点击查看大图11.11、蜂蜜的量以能够让花生核桃粉集结成团儿为准，依旧是“宁干勿湿”，搅拌均匀。
点击查看大图12.12、用手将馅料搓成小圆球，为的是一会儿方便包制。
点击查看大图13.13、馅料做好了，紫薯 糯米粉制成的面团也可以出锅了。
点击查看大图14.14、根据月饼模子的大小，揪上一坨面团，反复揉匀，先搓成一个圆球，再压扁，然后将馅料放在中间。
点击查看大图15.15、将面皮从下往上轻轻推，用力要均匀，不要急，慢慢聚拢。
点击查看大图16.16、最后收口，滚圆。
点击查看大图17.17、光面朝下，放入月饼模具中。
点击查看大图18.18、用手掌按压平整。
点击查看大图19.19、压动模具，将月饼取出。翻过来，一个纹路清晰完整的【紫薯月饼】就做好了。
点击查看大图20.口感软糯，馅料也不是很甜，但非常的香~~ 完全手工打造 做起来没有任何难度、吃起来也没有太多的负罪感，怎么样，动心了没？
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
