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相比之广式、苏氏月饼的高油、高糖、高脂，这款【紫薯月饼】貌似用料更简单健康，操作起来也不难。
材料只用到【紫薯】、【糯米粉】、【花生仁】、【核桃仁】、【蜂蜜】五样食材，完全无油、无脂、而且低糖。另外，没有烤箱的童鞋也不要捉急，因为压根用不着。
担心光用紫薯难以成型，所以加了一点糯米粉（后来又加了一点澄粉，粘米粉我家没有，要不就是【冰皮紫薯月饼】了），蒸熟后用来做皮，馅料是花生和核桃打碎，淋入一勺蜂蜜，不是很甜，灰常健康、零添加、无需烤箱的【紫薯月饼】就做得了！
秉承了稔对于美食，一向“取材方便、操作简单、健康美味”的基本态度，鼓掌并撒花……
点击查看大图1.1、将紫薯洗净外皮。
点击查看大图2.2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。（还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定）
点击查看大图3.3、蒸好的紫薯取出。
点击查看大图4.4、稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入盆中，将整个紫薯先搓捻成小碎块。
点击查看大图5.5、再用勺子的背面，顺着盆子壁将紫薯捻成细蓉。（也可以将紫薯倒入保鲜袋中，用擀面杖擀碎）
点击查看大图6.6、加入一勺半糯米粉，少许蜂蜜。
点击查看大图7.7、搅拌均匀。这个时候看起来紫薯粉有点儿干，不要紧，宁干勿湿。
点击查看大图8.8、蒙上保鲜膜，放入蒸锅中。大火烧开锅里的水，然后转中小火，15——20分钟。
点击查看大图9.9、接下来，准备馅料。花生仁和核桃仁用微波炉“快速加热键”，打4、5分钟至熟。
点击查看大图10.10、用料理机打碎，不要太碎，小颗粒状为佳，调入适量蜂蜜。
点击查看大图11.11、蜂蜜的量以能够让花生核桃粉集结成团儿为准，依旧是“宁干勿湿”，搅拌均匀。
点击查看大图12.12、用手将馅料搓成小圆球，为的是一会儿方便包制。
点击查看大图13.13、馅料做好了，紫薯 糯米粉制成的面团也可以出锅了。
点击查看大图14.14、根据月饼模子的大小，揪上一坨面团，反复揉匀，先搓成一个圆球，再压扁，然后将馅料放在中间。
点击查看大图15.15、将面皮从下往上轻轻推，用力要均匀，不要急，慢慢聚拢。
点击查看大图16.16、最后收口，滚圆。
点击查看大图17.17、光面朝下，放入月饼模具中。
点击查看大图18.18、用手掌按压平整。
点击查看大图19.19、压动模具，将月饼取出。翻过来，一个纹路清晰完整的【紫薯月饼】就做好了。
点击查看大图20.口感软糯，馅料也不是很甜，但非常的香~~ 完全手工打造 做起来没有任何难度、吃起来也没有太多的负罪感，怎么样，动心了没？
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
