莲蓉馅饼

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1.先取少许温水，加入酵母，搅拌化开。

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2.边倒入面粉中，一边搅拌。

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3.加入温水，慢慢倒入，用筷子搅拌。

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4.和成面絮状。

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5.揉成光滑面团。

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6.盖上保鲜膜发酵至两倍大。

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7.取出面团排气。

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8.揉成光滑面团后盖上保鲜膜或湿布，饧15分后再揉。

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9.取一面团搓条，分成剂子。

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10.取一剂子压扁，稍擀一下，加上适量莲蓉馅。

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11.收口之后，收口一面朝下，压扁即可。

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12.电饼铛涮油，放入包好的馅饼。

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13.煎熟即可出锅。