占瓜文蛤汤

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1.将文蛤清洗多遍，用清水泡一泡。

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2.泡过之后再清洗干净。放进锅里的开水中。

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3.煮至文蛤全部张开后，捞出。把汤装在盘里澄清。

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4.切好葱、姜、蒜。

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5.将占瓜切片。

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6.锅里放少量油。加入葱根、姜片、蒜片。

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7.倒入澄清的文蛤汤烧开。

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8.放入占瓜片，煮约2分钟。

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9.加入文蛤。占瓜煮熟后，加入盐、葱花调味即可。