红烧鲫鱼

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1.清理干净的鱼，在鱼身上划两刀。撒少许盐腌制一会

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2.切好生姜、葱、蒜，香菜和葱叶放一起。

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3.取少许玉米淀粉兑2汤匙清水。

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4.热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。

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5.加入适量开水，加入1勺海鲜酱、1勺老抽，加入生姜、葱、蒜。

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6.加入1匙料酒、1匙陈醋，2匙白糖。小火煮约10分钟后加入盐。

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7.加盐稍煮一会将鱼出锅，留汤锅中，加入水淀粉，搅拌粘稠。

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8.加入香菜和葱花即可出锅

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9.把汤汁淋在鱼上面即可。