节日中更不能忘了健康-----黑豆馒头

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1.黑豆洗净，滤干水分。

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2.将黑豆用料理机打成豆粉。

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3.黑豆粉和面粉加入大碗里。

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4.酵母用少量的温水溶化。

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5.酵母和牛奶加入面粉里，用筷子搅匀。

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6.揉成光滑有面团，将面才发酵至2倍大。

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7.发酵好的面团取出来排气，揉匀，分成均匀6等份。

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8.整形，放在锅里，再松驰20-30分钟即可开火蒸制。

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9.蒸好的馒头就这么吃当然可以，如果想获得更好的口感，可以做成煎馒头片，准备好鸡蛋液，放入盐打匀。

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10.将馒头片放入，均匀裹上蛋液。

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11.平底锅倒油，开火，油热后，将馒头片放入煎制。

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12.一面定形后，再翻面，煎制成金黄色即可。