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有一种意外的发生。。。。。
一直以为，月饼节是无缘于苏式月饼这样的酥皮月饼的。因为酥皮在家里是不受欢迎的，凡是酥皮类月饼，必定是扒皮吃馅。自家做饼，何必还要辛辛苦苦地做了皮然后扒下来扔掉呢？然而，日子总是会有些不同。虽然不爱酥皮，有人却令人意外地要做苏月，其实，理由也很简单，自家不爱那皮儿不等于所有人都不爱。SO。。。。。
苏式白月饼，而之前无意间制作的五仁苏式月饼馅也终于得见天日。
点击查看大图1.水油皮料：面粉100克，猪油40克，水44克
点击查看大图2.将各材料倒在一起，
点击查看大图3.调制成软硬适度的面团
点击查看大图4.油酥面：低筋粉100克，猪油50克
点击查看大图5.面粉和猪油混合
点击查看大图6.抓搓成油酥面团
点击查看大图7.酥面和皮面各分10等分
点击查看大图8.将皮面按扁，放上油酥
点击查看大图9.包起来
点击查看大图10.收口向下放置
点击查看大图11.擀成长条
点击查看大图12.卷起
点击查看大图13.松弛5-10分钟
点击查看大图14.再次擀开
点击查看大图15.卷起
点击查看大图16.松弛5-10分钟
点击查看大图17.馅料分割成10等分
点击查看大图18.取一块饼皮，擀开
点击查看大图19.折三折
点击查看大图20.擀成圆皮，放入馅料
点击查看大图21.包起来
点击查看大图22.收口向下放置
点击查看大图23.逐一按扁
点击查看大图24.红曲粉加少许水，调匀
点击查看大图25.用四根筷子在饼面点上四个小点
点击查看大图26.摆入烤盘，找好距离
点击查看大图27.放入烤箱，中层，上火180度，下火210度，烤约15分钟左右
点击查看大图28.表面鼓胀，出炉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
