今天是中秋,2013的中秋,又一个不一样的中秋……
记得前年中秋我开始自己学习做月饼,虽然一开始做的月饼总是会出现这样那样的问题,但什么都无法阻挡咱“滴爱歪”的热情。
我玩我爱,我开心!·
就是这么简单,开心最重要!
今年9月16号参加一场考试,之前一直忙于临时抱佛脚。考试结束后也就是中秋前两天才开始准备做月饼。时间比较工仓促,因此除了五仁馅外其他月饼馅都是买现成的,感觉还是过份甜腻了一些。
于是,在月饼饼皮上我就稍注意了一些,减少了糖的用量,这样吃起来好坏是能中和掉一些甜度的。
今天的这款冰皮月饼只是因为稍稍添加了一些色彩,便有了完全不一样的生命。
绚丽多彩,让人爱不释手。
这正像极了我们平常的生活,稍稍多一些变化,便会更美丽,更完美!
西安今天下雨了,晚上可能无法观赏美丽的月亮了。没关系,人都说十五的月亮十六圆,那么,明天晚上我们再来观赏更圆更亮的十六的月亮吧!
费话不多说,一句最平常的“中秋节快乐”带去我给所有人的问候和祝福,愿大家天天都快乐!
点击查看大图1.所用原料,因为是临时决定做成彩色的,所以没有拍各种用于上色的蔬果汁。
点击查看大图2.白糖倒入牛奶中,搅拌至糖完全融化。
点击查看大图3.然后把牛奶倒入玉米油中,搅打均匀。
点击查看大图4.全部澄面和50克糯米粉拌匀,倒入汁3中。
点击查看大图5.用刮刀搅拌至顺滑无结块。
点击查看大图6.上锅蒸15分钟,期间搅拌两次,蒸至无水分即可。
点击查看大图7.做好的冰皮面团晾凉,分成30克一个的剂子,馅也分成约33克的剂子,分别团成球状,盖上保鲜膜防止干裂。
点击查看大图8.剩余的冰皮面团分成三小份,分别用果蔬汁处理成彩色面团加盖保鲜膜备用。
点击查看大图9.取一个冰皮面团用手掌压扁,放入一个玉米马蹄馅球。
点击查看大图10.包制好,收口,团圆。
点击查看大图11.剩余10克糯米粉倒入锅中微火炒至微微发黄,晾凉备用。
点击查看大图12.取模具和花片,倒入炒熟的糯米粉,转动,然后倒掉多余的粉。
点击查看大图13.按自己喜欢的颜色把模具花纹中先装上彩色面团。
点击查看大图14.模具花片装入模具中,然后把包好的冰皮月饼球放入。
点击查看大图15.在平整的平面上按压,然后取掉模具,一个美丽的冰皮月饼就诞生啦!
点击查看大图16.如此方法,可按个人喜好做出不同好看又好吃的冰皮月饼来!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女