水晶饺子

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1.澄粉、生粉先混合，猪油，南瓜馅。

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2.水煮开后加入混合粉中，快速搅拌。

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3.揉成光滑的面团。

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4.放入猪油。

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5.再将面团揉光滑，醒20分钟。

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6.将面团搓长条，分14剂子。

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7.取一个剂子，压扁，擀圆，包入南瓜馅。

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8.一直将所有剂子包完，在蒸锅底盘涂一点油，防止饺子粘住，影响质量。上锅蒸10分钟。