荷叶饼

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1.面粉加入老酵母和好，经4小时发好备用。

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2.发面加碱面，揉匀，分成若干大小均匀的面剂子。

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3.用擀杖将面剂子擀成椭圆形的厚片。

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4.在面上刷少许香油，顺长折成半圆形的荷叶饼，压上花纹。醒十分钟。

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5.入蒸锅中火蒸20分钟，熄火后焖3分钟再开盖。

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6.夹入热烫酥醇的梅菜扣肉即成。

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7.丰富的早餐。

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8.诱人食欲的荷叶饼。