1.五花肉切块。水烧开焯一下肉块,捞出清水洗净。
2.炒锅烧热,转中火,放入焯好的肉块。时不时翻一面,避免粘锅。
3.出油时,盖上锅盖,把锅铲夹在锅盖和锅之间,留条缝。
4.两面煎黄。
5.瞧,逼出了好多油。如果少了这一步,这些油可就都进肚子里了!
6.或者如果有BBQ烤炉,也可用它烤5分钟左右,将油逼出来。
7.砂锅内放入姜、八角,等量的老抽、生抽、糖和酒,烧开,放入逼过油的肉块。再烧开时,转小火焖40-50分钟。
8.放入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火焖七八分钟。放些柠檬汁,转大火收汁。
9.汤汁快变稠前,根据口味适当地加些盐。
10.起锅前,撒些葱花,关火。好香啊!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝