肉松豆角炒菜脯

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1.萝卜干买回来先用清水稍为泡一下，把咸味泡出来；

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2.猪腩肉剁成泥放盐、糖、生抽、生粉、花生油腌制备用；

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3.花生用白锅加热慢火炒至香；

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4.花生放凉后去掉外衣；

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5.把豆角、辣椒和萝卜干切成两厘米左右的粒状备用；

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6.开锅烧开水，把豆角先“飞水”备用；

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7.热油炒香蒜蓉；然后放入肉松炒至七分熟；再放进豆角翻炒一下；

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8.加入辣椒和萝卜干继续翻炒；

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9.以盐、糖、生抽调味后加入花生翻炒均匀便可上碟。