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麻婆豆腐--川菜中的名品。其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。称之为八字箴言。材料有豆腐、牛肉碎、郫县豆瓣、辣椒面和花椒等。此菜大约在清同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。陈氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为”陈麻婆豆腐“。
就让这盘正宗的“麻婆豆腐”来丰富一下节日的餐桌吧！望各位美食家们不要错过~
点击查看大图1.豆腐切小块
点击查看大图2.葱姜蒜切末 郫县豆瓣切碎 辣椒粉备用
点击查看大图3.花椒粒放入锅中干炒至红棕色
点击查看大图4.用擀面杖压成粉末
点击查看大图5.压好的花椒粉如图
点击查看大图6.牛肉剁成末 备调料
点击查看大图7.豆腐入沸水中焯过 捞出
点击查看大图8.炒锅置火上，倒油（量稍大）加热至五成油温，下牛肉末炒散
点击查看大图9.放入郫县豆瓣 辣椒面小火继续炒 煸香呈红色 再下葱姜蒜 炒香 加料酒、少量酱油、少许盐、糖
点击查看大图10.加大约30克的水 开后下豆腐,中火烧几分钟入味
点击查看大图11.下蒜苗 沟水淀粉收汁 撒上花椒粉装盘即成
点击查看大图12.成品展示特点：麻、辣、鲜、香、烫、味浓厚
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
